気持ちの落ち着くお味噌汁
- 2023.01.16 Monday
- 15:27
こんにちは、なのめです。
寒い時期と受験は重なりますね。
高一になった娘は先日英検を受けて、久しぶりの試験は緊張するなぁと^_^
というわけで、気持ちを落ち着ける系の食材が
オールスターのお味噌汁のご紹介
具は
・百合根(1枚ずつ剥がして洗う)
・金針菜(水洗いしておく)
・ナツメ(乾燥ナツメは戻して刻む)
の3種類。出汁は好みで。仕上げに牛乳をすこし。
白味噌が合うかなーと思います。
佐賀の親戚からいただくお味噌は色白&甘めで重宝しています。
ミルク仕立てはいたみやすいため寒い時期でもお召し上がりはお早めに。
金針菜やナツメはネットで手に入ります。
百合根だけでもじゅうぶん美味。
冬は何より睡眠大事!
受験の方もそうでない方も、しっかりぐっすり眠れますように。
メモ代わりに 金針菜とナツメを買っているネット通販サイト
(量や産地、価格はさまざまなのでネットやお店で見て納得のいくものをゲットされるといいかと)
台湾産
ウイグル産(強制労働農場ではない由)
福井県産